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3月19日清晨6點(diǎn)，巨野縣田橋鎮(zhèn)鑫航禽業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，58歲的養(yǎng)殖戶李秀蘭正熟練地檢查自動(dòng)喂料系統(tǒng)。“以前天不亮就得扛飼料、撿雞蛋，現(xiàn)在手機(jī)一點(diǎn)就能自動(dòng)完成。”李秀蘭笑著說(shuō)。

面對(duì)2025年以來(lái)雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期低迷、每公斤售價(jià)一度跌破成本線的嚴(yán)峻形勢(shì)，我市以全產(chǎn)業(yè)鏈思維破局，推動(dòng)蛋雞產(chǎn)業(yè)在逆境中實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

2025山東·菏澤蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨畜牧產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接博覽會(huì)在巨野縣成功舉辦，吸引全市2000余家養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和130余家飼料、獸藥、設(shè)備、加工、流通等上下游企業(yè)齊聚一堂。現(xiàn)場(chǎng)簽約采購(gòu)協(xié)議金額超8億元，達(dá)成糞污資源化利用、定制化供應(yīng)、金融支持等合作項(xiàng)目20余項(xiàng)，為產(chǎn)業(yè)紓困開(kāi)出“組合良方”。

作為全市蛋雞產(chǎn)業(yè)“雙引擎”之一，成武縣依托國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——北京峪口禽業(yè)，在黨集鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代化蛋種雞繁育基地。目前，該基地存欄祖代及父母代蛋種雞達(dá)50萬(wàn)套，年可提供優(yōu)質(zhì)商品代雛雞6000萬(wàn)羽，是目前國(guó)內(nèi)單體規(guī)模最大的蛋種雞養(yǎng)殖基地。

“種雞就是蛋雞產(chǎn)業(yè)的‘心臟’。”該基地技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，基地全面應(yīng)用智能環(huán)控、自動(dòng)喂料和AI疫病預(yù)警系統(tǒng)，種蛋合格率穩(wěn)定在98%以上。“去年推廣的‘京粉6 號(hào)’抗病力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高，被周邊養(yǎng)殖戶稱(chēng)為‘致富雞’。”

另一“引擎”巨野縣則錨定“精深加工”尋求突破。在山東巨旺食品科技有限公司潔凈車(chē)間內(nèi)，工人正將一枚枚鮮蛋送入智能分揀線。經(jīng)過(guò)清洗、殺菌、裂殼檢測(cè)、蛋液分離等12道工序，普通雞蛋搖身一變，成為溏心蛋、溫泉蛋或液態(tài)蛋產(chǎn)品。“過(guò)去賣(mài)一筐蛋賺不到10元錢(qián)，現(xiàn)在加工成溏心蛋，一盒（6枚）能賣(mài)到18元。” 公司董事長(zhǎng)鄧昱拿起一盒印有“巨野金蛋”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品說(shuō)，“我們的目標(biāo)不是做‘便宜貨’，而是做健康、安全、有內(nèi)涵的高端蛋品。”

巨旺項(xiàng)目總投資3.6億元，年可加工鮮蛋3萬(wàn)噸，產(chǎn)品涵蓋保潔蛋、溏心蛋、溫泉蛋、茶葉蛋、富硒功能蛋等多個(gè)品類(lèi)，并與江南大學(xué)合作提取溶菌酶、卵白蛋白等30余種高附加值成分，進(jìn)軍功能性食品和化妝品原料市場(chǎng)。項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)4.2億元，直接帶動(dòng)就業(yè)300余人，其中70%為本地農(nóng)村婦女。

為支撐產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健運(yùn)行，我市打出“科技+政策”組合拳。2025年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)推出專(zhuān)項(xiàng)信貸支持，對(duì)智能化改造項(xiàng)目給予貼息。成武縣養(yǎng)殖戶張建國(guó)利用120萬(wàn)元貸款升級(jí)8層H型籠養(yǎng)系統(tǒng)后，養(yǎng)殖密度提高3倍，人工成本下降60%。“以前養(yǎng)1萬(wàn)只雞要5個(gè)人，現(xiàn)在我一個(gè)人管3萬(wàn)只，還能天天回家吃晚飯。”張建國(guó)感慨道。

綠色發(fā)展同步推進(jìn)。在標(biāo)發(fā)生態(tài)（巨野）有限公司，每天有上千噸雞糞被運(yùn)入?yún)捬醢l(fā)酵罐。“這些‘廢料’可用于沼氣發(fā)電，殘?jiān)庸こ捎袡C(jī)肥，一年光銷(xiāo)售有機(jī)肥就能收入200多萬(wàn)元。”公司總經(jīng)理顏貴算了一筆賬：全縣畜禽糞污資源化利用率達(dá)93.49%，既解決了環(huán)保難題，又開(kāi)辟了新的增收渠道。

品牌建設(shè)同樣蹄疾步穩(wěn)。“巨野雞蛋”區(qū)域公用品牌已完成商標(biāo)注冊(cè)，首批授權(quán)12家企業(yè)使用。通過(guò)區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者掃碼即可查看雞蛋的“出生證明”——產(chǎn)蛋日期、飼料來(lái)源、檢測(cè)結(jié)果等信息。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將實(shí)施蛋雞產(chǎn)業(yè)“四個(gè)突破”戰(zhàn)略：組建市級(jí)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)集中采購(gòu)；推廣物聯(lián)網(wǎng)、AI養(yǎng)殖技術(shù)，提升生產(chǎn)效率；拓展功能性蛋品和生物提取物業(yè)務(wù)；借力直播電商、展會(huì)推介，打造“菏澤金蛋”品牌，真正把“小雞蛋”做成富民強(qiáng)市的“大產(chǎn)業(yè)”。

記者 張品