作者: 云華 來源: 牡丹晚報 發表時間： 2025-11-11 16:53
10月31日至11月2日，“羊”名四海·山東羊肉美食爭霸賽暨首屆羊產業發展大會在單縣成功舉辦。作為全省16場主題賽之一，我市在這場活動中積極展現了菏澤本地的文化及產業特色。
據統計，活動期間現場總客流量約32.3萬人次，現場100余家非遺文創攤位及周邊商圈企業銷售額1530萬元，拉動社會綜合消費1.12億元，實現文化傳播與經濟發展的雙向賦能。
賽場之上，來自全省16市的頂尖廚師齊聚“牡丹之都”，以“羊”為題，展開為期3天4場的“舌尖對決”。同在山東省內，山東各市對羊肉的烹飪卻各有千秋，對同一種食材的不同“解讀”展現著各自的風土人情。
從鮮香醇厚的單縣羊肉湯到創意紛呈的“羊”主題料理，各路羊肉佳肴“論劍牡丹城”，上演一場技藝與風味的“巔峰對決”，為廣大食客與游客打造出一場融合美食與文化的文旅盛會。
賽場之外，“羊”主題市集匯聚各類衍生產品，向游客展現產業鏈融合發展新貌，不少游客當場下單拎走心儀好物；羊肉湯全民品鑒區人頭攢動，多家知名羊肉湯品牌現場制作，展示單縣羊肉湯省級非遺技藝，供市民和游客免費品嘗；漢服展演驚艷亮相，書畫名家現場揮毫潑墨，長卷軸展現羊肉湯制作技藝與魯西南風土人情，引來游客圍觀。
舞臺上下，展現菏澤牡丹產業、文旅特色的文娛節目豐富多彩，菏澤城市宣傳片滾動播放，魯西南鼓吹樂、菏澤弦索樂等非遺項目展演不僅活躍了現場氣氛，更吸引了游客駐足觀賞。
天氣漸寒，暖心又暖胃的一場人間煙火事，成為菏澤這座城市給游客帶來的新的記憶。而這場盛會的意義，早已超越“美食賽事”本身：14米長卷承載的是文化傳承，免費熱湯傳遞的是民生溫度，16市競技凝聚的是產業匠心。當各地游客圍著湯鍋交流體驗，當羊肉產品與非遺手作一同被打包帶走，美食已成為“連接區域、溝通人心”的紐帶——不僅促進了山東羊肉產業的協同發展，更讓“好客山東”從口號轉化為可感知、可體驗的消費場景。
經過激烈角逐，菏澤隊最終以936.90分的亮眼成績奪冠。這既是對本地羊肉產業實力的認可，更是山東特色產業高質量發展的縮影。從一碗地方美食到區域經濟“核心引擎”，單縣羊肉湯引領菏澤文旅產業的“進階之路”，為山東特色產業升級提供了可復制、可推廣的經驗。
記者 云華
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