作者: 王靜 來源: 發表時間： 2020-10-28 09:42
每一瓶好酒的背后，都帶著數字的年輪；每一滴液體黃金，都從秋天開始。九九重陽，花冠用連續十九屆儲酒文化節，詮釋了真實年份酒數字化戰略背后的意義。
2020年10月25日，農歷九月九重陽節，花冠集團第十九屆中華儲酒文化節開壇封壇儲酒活動在山東巨野隆重舉行，來自社會各界的領導、嘉賓及媒體朋友，齊聚花冠集團國花酒莊，開啟一場美酒文化與思想激蕩的雙重盛宴。
眾所周知，中華儲酒文化節是目前花冠歷年最重要的節日。歷年文化儲酒節，花冠都會現場儲存2000噸以上的美酒，為花冠的年份酒生成一張身份證。自酒齡產生開始，花冠的年份酒都可以通過數字化手段，實現產品的可視化、動態化、透明化，讓消費者明明白白消費，真真實實感受。這既是真實年份酒價值的鑒定書，也是花冠實施“新名酒”品牌戰略的重要途徑。
▲【花冠集團第十九屆中華儲酒文化節，人們在花冠儲下美酒】
壹·匠心+文化，花冠儲酒節不僅僅是一種儀式
酒是陳的香。
酒的儲存是白酒生產必不可少的一個環節。因此，中國所有的酒廠都會儲酒，來向消費者展現企業儲酒的真實性。但是，真正能把儲酒做成一種強大的品牌和文化，花冠是首創。
2002年，白酒產業發展迎來了黃金十年，面對整個行業以30%以上的速度狂飆突進時，多數魯酒企業卻還受“標王”事件影響，困頓不前。當時的花冠雖是個縣級酒企，卻率先成為了魯酒突圍領軍者，舉辦了第一屆“九九”花冠儲酒文化節，建立了中國白酒產業第一個儲酒文化品牌，扛起了中華儲酒文化大旗。自此，花冠便以驚人的發展速度、廣闊的發展視角，創造了讓整個白酒行業都為之震驚的“花冠現象”，發展成為如今以生產經營白酒為主，葡萄酒、金融投資、房地產、包裝印刷等多業并舉的大型現代化企業集團，躋身魯酒龍頭。
▲【圖為首屆花冠儲酒文化節】
由此，花冠集團的九九中華儲酒文化節不僅僅是一種形式，更有著豐富的產業內涵。
因為十九年矢志不渝的儲酒文化節，這些帶著真實年份的優質原酒共計儲存5萬噸之多。依托真實的釀酒儲酒資源，花冠集團已經成為全國第四家、山東第一家通過中國酒業協會年份酒認證委員會認證的年份酒生產企業。于此同時，在認證委員會和第三方見證下，花冠現場封存了1.67萬噸5年以上的年份原酒，為高端品牌儲存能量。其中，魯雅香年份儲藏17年、12年以及冠群芳儲15和花冠20年陳，是獲得中國酒業協會年份認證委員會認證的真實年份酒。
▲【花冠魯雅香·年份儲藏17年】
儲酒節作為花冠年份酒品質價值構建的重要支點與證據，歷年儲酒節上那些歷盡時光沉淀的原酒，變成了陳香味更加突出，酒體更加綿柔，入口更加柔順的年份酒。這不僅為花冠的品質戰略打下了堅實基礎，也為花冠“新名酒”戰略重塑了精神陣地，正是花冠19屆儲酒節日所傳達的工匠精神、創新精神、奮斗精神，成功塑造了新名酒最重要的價值體現與品質實錘。
貳·“真年份”+“數字化”，與消費者實現深層交流
何為“新名酒”？有專家認為應該是品牌不小、歷史悠久、品質不錯、創新不斷，對內守得住，對外走得出去的區域性龍頭。比起老名酒，則更具創新基因。
對于“新名酒”的打造，花冠早在2013年，就開始實施“名酒工程戰略”。它以國家名酒為標桿，從工藝技術、管理理念、營銷戰略、品牌塑造等方面進行全面、系統地提升。目前，花冠已經形成了獨具特色的三個表達：世界美酒魯雅香特色產區表達、儲酒節真實年份表達和國花莊酒莊釀造表達，拓寬了“新名酒戰略的邊界和主動權。
▲【十大特級酒莊之一，花冠·國花酒莊一角】
為保障“新名酒”工程順利實施，構建集團質量管理的制度化、規范化和科學化，花冠集團先后通過了HACCP體系認證、AAA級標準化良好行為等多項專業認證，并率先進行數字化轉型，聯合“浪潮”打造了一個多方參與、溝通，共治共享的質量提升生態體系，通過“質量鏈”，圍繞廠家、經銷商、零售店、消費者多個主體角色，為產品建立“一物一碼”的數字身份證，從而實現了讓產品從原材料到原酒再到調制進而到包裝等生產環節的數字化轉變。
“質量鏈”的打造，不僅能夠確保投入市場的產品合格率達到100%，還能為消費者提供一站式產品質量查詢服務，通過掃碼，便可以了解花冠的產品和文化，進一步從產品的原料、生產、倉儲、流通等各環節的質量信息以及政府、檢測機構的審核和檢測數據來達到對產品品質的全面判斷。“數字化”為花冠年份酒產品建立了與消費者之間的信任關系，更能保證消費者喝到的每一瓶年份酒都有身份，做到眼見為實。
▲【花冠集團董事長劉念波在數字化時代企業宣傳高峰論壇上發言】
對于花冠來說，數字化轉型不僅僅只是將產品從線下搬到線上，而是在堅持品質戰略的同時以數字化手段賦能，一方面布局線上銷售渠道、溝通渠道、宣傳渠道，做好線上渠道和線下渠道融合，提升提高跟消費者之間的連接效率；另一方面也在提升產品的服務能力和使用價值，通過構建構建用戶精準運營體系和會員體系，形成花冠企業的核心資產。這是花冠與消費者實現深層次交流的一次創新嘗試，也是再度強化花冠酒業在儲酒領域的品牌標桿效應。
如今，在白酒行業內在轉型的關鍵時期，花冠將數字化轉型落實到年份酒的戰略當中，一定會讓更廣大的消費者感受到花冠的魅力，讓每一瓶有身份的年份酒，為花冠突圍新名酒賦能，從而譜寫出魯酒高質量發展的新篇章。
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